A Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) abriu, nesta quarta-feira (25), as inscrições para um curso de produção de cerveja artesanal voltado a iniciantes.
A formação busca atender tanto interessados em aprender a produzir cerveja em casa quanto profissionais da gastronomia e empreendedores que desejam atuar no setor, que tem registrado crescimento nos últimos anos.
O curso terá carga horária de 8 horas e será realizado de forma presencial, em um único dia, sempre das 9h às 17h, no Instituto de Ciências Biológicas da UFMG, no campus Pampulha, em Belo Horizonte.
Ao todo, serão ofertadas quatro turmas ao longo de 2026, com 15 vagas cada. As datas previstas são 25 de abril, 27 de junho, 29 de agosto e 24 de outubro.
As inscrições são feitas separadamente para cada turma. Neste momento, está aberto o período de matrícula para a primeira edição, que vai de 25 de março a 22 de abril.
Conteúdo e público-alvo
O curso tem como objetivo capacitar os participantes a produzir cerveja artesanal utilizando técnicas básicas. A proposta é apresentar os fundamentos da cultura cervejeira, desde os processos iniciais até a produção doméstica.
A formação é aberta ao público interno e externo da universidade e não exige pré-requisitos além do interesse pelo tema.
Ministrantes e certificação
As aulas serão ministradas pelas doutoras Beatriz Borelli e Luciana Brandão, pesquisadoras com formação em Microbiologia pela UFMG.
As ministrantes também atuam como cervejeiras e sommeliers certificadas pela Academia Barbante de Cerveja e pela Doemens Academy, da Alemanha, além de serem sócias de uma empresa de biotecnologia voltada à produção de leveduras para cerveja.
Ao final do curso, os participantes receberão certificado reconhecido pela UFMG.
Investimento e inscrição
O valor do curso é de R$ 370, com pagamento à vista por boleto ou cartão de crédito.
Todas as inscrições e informações detalhadas sobre as turmas devem ser feitas exclusivamente pelo site oficial da universidade: www.cursoseeventos.ufmg.br/instituicao/UFMG/ofertas/12406.
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